in the kitchen
【料理道具 | 日本 Asahi 無毒橡膠砧板】
今日想同大家分享一樣一d 都唔起眼，但卻係廚房必備既道具，無論你鐘唔鐘意煮野食都好，相信都需要一塊砧板。砧板既賣相一d都唔吸睛，所以好少店鋪落廣告時會介紹呢款 product，但其實佢既存在角色無比重要，生既熟既食材，由食材準備最初開始，到最後切生果上餐桌，都係係一塊砧板上。
【料理道具 | 日本 Asahi 無毒橡膠砧板】
今日想同大家分享一樣一d 都唔起眼，但卻係廚房必備既道具，無論你鐘唔鐘意煮野食都好，相信都需要一塊砧板。砧板既賣相一d都唔吸睛，所以好少店鋪落廣告時會介紹呢款 product，但其實佢既存在角色無比重要，生既熟既食材，由食材準備最初開始，到最後切生果上餐桌，都係係一塊砧板上。
【料理道具 | 丸十金網 陶瓷烤網】
這款日本的丸十金網 陶瓷烤網，相信大家都非常眼熟，佢經常出現係日劇同埋 Social media, 你可能會問「日本人真係會常用呢款烤網？定係只係 social media eye catching item only? 老實說我都有買呢款烤網 （大size），係我同日本先生既二人家庭生活中，佢既出場率都真係算高 , 係呢度同大家分享下佢出場既機會主要有以下：
【料理道具 | 丸十金網 陶瓷烤網】
這款日本的丸十金網 陶瓷烤網，相信大家都非常眼熟，佢經常出現係日劇同埋 Social media, 你可能會問「日本人真係會常用呢款烤網？定係只係 social media eye catching item only? 老實說我都有買呢款烤網 （大size），係我同日本先生既二人家庭生活中，佢既出場率都真係算高 , 係呢度同大家分享下佢出場既機會主要有以下：
【料理道具 | Stainless x Glass 玻璃保存容器】
每到春夏，又係一年一度「釀浸」既料理季節。浸梅酒、淺漬物 、pickles、 釀檸檬生姜、醃子姜等等。所謂「工欲善其事 必先利其器」，所以最近想係浸梅酒前，先搵一set 好用又好看既玻璃保存容器。老實講，日本真係有好多好靚既玻璃容器， 最後入手左呢套 made in japan 既 Stainless x Glass Container！
【料理道具 | Stainless x Glass 玻璃保存容器】
每到春夏，又係一年一度「釀浸」既料理季節。浸梅酒、淺漬物 、pickles、 釀檸檬生姜、醃子姜等等。所謂「工欲善其事 必先利其器」，所以最近想係浸梅酒前，先搵一set 好用又好看既玻璃保存容器。老實講，日本真係有好多好靚既玻璃容器， 最後入手左呢套 made in japan 既 Stainless x Glass Container！
【料理道具 | Vermicular Frying Pan Series】
Vermicular 的廚具，應該是料理人的 dream items，除左最 signature 既 Rice Pot & Over Pot，個人覺得佢既 琺瑯鑄鐵 Frying Pan Series 實在係太 under-promotion。 因為，真係 好！好！用！ Vermicular Frying Pan Series，佢真係做到有鑊氣同火侯，無論係炒飯、煎餃、炒餸、煎扒，都真係做到比一般平底鑊既效果。
【料理道具 | Vermicular Frying Pan Series】
Vermicular 的廚具，應該是料理人的 dream items，除左最 signature 既 Rice Pot & Over Pot，個人覺得佢既 琺瑯鑄鐵 Frying Pan Series 實在係太 under-promotion。 因為，真係 好！好！用！ Vermicular Frying Pan Series，佢真係做到有鑊氣同火侯，無論係炒飯、煎餃、炒餸、煎扒，都真係做到比一般平底鑊既效果。
【料理道具 | 日本國寶級照宝蒸籠】
人愈大，愈喜歡「蒸」的料理，一方面簡單唔需要開油鑊，另一方面健康又比「烚」更能保留食材既營養。家中有兩套蒸籠都係出自香港上環老字號出品，呢兩位成員跟住我10年終於係時候退役，係日本想搵好既蒸籠，二話不說買左呢套照宝。
【料理道具 | 日本國寶級照宝蒸籠】
人愈大，愈喜歡「蒸」的料理，一方面簡單唔需要開油鑊，另一方面健康又比「烚」更能保留食材既營養。家中有兩套蒸籠都係出自香港上環老字號出品，呢兩位成員跟住我10年終於係時候退役，係日本想搵好既蒸籠，二話不說買左呢套照宝。
【料理道具 | 關孫六曲線廚房剪刀】
一把好用優秀的廚房剪刀，絕對是料理隊成員中的重要一員！ 呢位來自貝印既「新成員」系出名門，佢係日本刀具之鄉岐阜縣關市，的首席品牌，關孫六出品。流線型的彎形剪刀設計，用起來非常順手，用少少力已可以切割食材，施力容易，特別適合裁剪肉類和葉類蔬菜。
【料理道具 | 關孫六曲線廚房剪刀】
一把好用優秀的廚房剪刀，絕對是料理隊成員中的重要一員！ 呢位來自貝印既「新成員」系出名門，佢係日本刀具之鄉岐阜縣關市，的首席品牌，關孫六出品。流線型的彎形剪刀設計，用起來非常順手，用少少力已可以切割食材，施力容易，特別適合裁剪肉類和葉類蔬菜。
【料理道具 | 日本北陸鋁製料理碗】
想與大家分享這套日本製的鋁製料理碗很久了，它可以說是近期入手最愛的料理道具之一。 它的實用程度實在高出預期，1 set 有 4款不同大小的 bowl size (分別是 10cm/12cm/14cm/16cm)，因為係鋁製，無論係傳熱度或是要「冷卻」的效果都極高。
【料理道具 | 日本北陸鋁製料理碗】
想與大家分享這套日本製的鋁製料理碗很久了，它可以說是近期入手最愛的料理道具之一。 它的實用程度實在高出預期，1 set 有 4款不同大小的 bowl size (分別是 10cm/12cm/14cm/16cm)，因為係鋁製，無論係傳熱度或是要「冷卻」的效果都極高。
【食物保存法 ｜𝔹𝕖𝕣𝕣𝕚𝕖𝕤 莓果篇】
每次買士多啤梨或藍莓，總有幾粒放久後會爛左，其實保存 BERRIES的方法很簡單。 除了士多啤梨，仲帶藍莓､紅莓等 BERRIES，因為表面很容易發「霉」，所以買回家後，最後先用 8:1 的清水和醋，給 BERRIES 們來一個 vinegar shower。
【食物保存法 ｜𝔹𝕖𝕣𝕣𝕚𝕖𝕤 莓果篇】
每次買士多啤梨或藍莓，總有幾粒放久後會爛左，其實保存 BERRIES的方法很簡單。 除了士多啤梨，仲帶藍莓､紅莓等 BERRIES，因為表面很容易發「霉」，所以買回家後，最後先用 8:1 的清水和醋，給 BERRIES 們來一個 vinegar shower。