【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 |青椒竹輪甘辛醬油煮】
豆米食堂 | 【日本家庭小碟子料理】
這次想與大家分享一道 #配白飯一流 的 #配菜 #小菜。
青椒本來已經有很獨特的香氣和味道，加上煎炒到微焦的青椒，配上醬油帶甜滋滋的醬油，
還帶竹輪的 chewy 口感，結果就是白飯一口接一口，停唔到 lol
除左配白飯，有時煮 cold soba or cold udon 時唔想開油鍋炸天婦羅時，
就係呢度料理 #隆重登場 既 best timing!
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青椒竹輪甘辛醬油煮 | Green Papper Soy Sauce with Chikura
𝙶𝚛𝚎𝚎𝚗 𝙿𝚎𝚙𝚙𝚎𝚛 𝚂𝚝𝚒𝚛 𝙵𝚛𝚒𝚎𝚍 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝙲𝚑𝚒𝚔𝚞𝚛𝚊
材料：
青椒 1個
竹輪 2-3條
醬油 2 tablespoon
砂糖 1 tablespoon
料理酒 1.5 tablespoon
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做法：
① 先將青椒乾淨後斜切片成喜歡大小
② 將竹輪切半後，同樣斜切片成喜歡大小
③ 燒熱鑊後加入食用油，加入青椒後轉中小火炒2-3分鐘
④ 加入竹輪後再炒2分鐘，轉中大火加入所有調味料，收汁後完成。
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tips /
小火炒青椒是整道料理的靈魂，微焦帶香的青椒讓人欲罷不能。
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