【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 牛油果天婦羅 】
星期五晚上，又到了我們最愛既 #一人晩酌時光。
這次我地想做一道可以配白酒的 #簡易小菜，家中又剛剛好有用不完的牛油果，所以便便了這道「牛油果天婦羅」。
老實說，文字和照片真的無辦法百分百傳遞出這料理的美味程度！！！
一口咬落去 「外脆內creamy」，雖然可充份形容到牛油果天婦羅的口感，卻表現唔到其驚為天人的美味。
一個牛油果，平時覺得很難一個人完食，這道料理二人九秒九清碟，叫人上癮。
- 可以配上藻鹽或蛋黃醬
牛油果天婦羅 | 𝙰𝚟𝚘𝚌𝚊𝚍𝚘 𝚃𝚎𝚖𝚙𝚞𝚛𝚊 𝚒𝚗 𝟻 𝚖𝚒𝚗𝚜
材料：
牛油果 1個
日本白高湯 1 tablespoon
粟粉 1.5 tablespoon
柚子胡椒 1 teaspoon
橄欖油 適量
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做法:
① 先將牛油果去皮切片成喜歡大小
② 把牛油果放入碟後, 加入白高湯和柚子胡椒拌勻
③ 用廚房紙印乾②的水份後，加粟粉讓牛油果裡外都平均沾上薄薄一層 粟粉
④ 在鑊中加入食用油，溫度加熱夠後加入牛油果，兩邊和輕炸1分鐘，完成。
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tips/
- 可以用家中已有的不同調味來取代白高湯和柚子胡椒 ，如明太子、Wasabi等。
- 建議用未完全熟透偏硬身的牛油果
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