recipes
【 recipe | classic chocolate chip cookies】
試左好多款唔同既 chocolate chip cookie, rotation 咁整 chunky 、 chewy 同埋 crispy 既， 結果最多次出場既都係 go back to classic 既 simple chocolate chip cookie，即係細細塊 mini size, buttery but crispy! :) 建議大家試整一次，整完真係會上癮。原因唔單止係呢個 recipe 整出黎好好味，而家原來屋企有...
【 recipe | classic chocolate chip cookies】
試左好多款唔同既 chocolate chip cookie, rotation 咁整 chunky 、 chewy 同埋 crispy 既， 結果最多次出場既都係 go back to classic 既 simple chocolate chip cookie，即係細細塊 mini size, buttery but crispy! :) 建議大家試整一次，整完真係會上癮。原因唔單止係呢個 recipe 整出黎好好味，而家原來屋企有...
【recipe | 立夏 寧波外婆茶葉蛋】
細個每逢立夏，外婆便會煮一大鍋茶葉蛋，說這是寧波人立夏的重頭戲，還徐徐口說寧波老話「立夏吃只蛋，石板會踏爛」。早前第一次煮了茶葉蛋，混合了日本醬油蛋的做法，家中那位日本先生1日2隻，不消幾日就把一大鍋茶葉蛋吃光光。
【recipe | 立夏 寧波外婆茶葉蛋】
細個每逢立夏，外婆便會煮一大鍋茶葉蛋，說這是寧波人立夏的重頭戲，還徐徐口說寧波老話「立夏吃只蛋，石板會踏爛」。早前第一次煮了茶葉蛋，混合了日本醬油蛋的做法，家中那位日本先生1日2隻，不消幾日就把一大鍋茶葉蛋吃光光。
【𝕙𝕠𝕞𝕖 𝕔𝕒𝕗𝕖 | 蘋果火煎菜合桃多士】
- - 【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 蘋果火煎菜合桃多士】 日日炎夏，的確不想在廚房弄個身水身汗，最近愛上了 Open Toast 作簡單 Quick Lunch or Breakfast，而這是我試過多款食譜後最喜歡的。 Grilled Sourdough Toast 的 Crusty and Fluffy ，外脆內軟下加上蘋果的清新微酸甜、火箭菜獨有的香氣和苦澀，再配掂意大利香醋和 honey glazed 的腰果核桃，還有 Cream Cheese 的...
【𝕙𝕠𝕞𝕖 𝕔𝕒𝕗𝕖 | 蘋果火煎菜合桃多士】
- - 【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 蘋果火煎菜合桃多士】 日日炎夏，的確不想在廚房弄個身水身汗，最近愛上了 Open Toast 作簡單 Quick Lunch or Breakfast，而這是我試過多款食譜後最喜歡的。 Grilled Sourdough Toast 的 Crusty and Fluffy ，外脆內軟下加上蘋果的清新微酸甜、火箭菜獨有的香氣和苦澀，再配掂意大利香醋和 honey glazed 的腰果核桃，還有 Cream Cheese 的...
【豆米食堂 | 鮭魚牛蒡鴻禧菇炊飯】
- - 【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 |鮭魚牛蒡鴻禧菇炊飯】 日式炊飯大多調味清淡，一般用日式高湯，加少許醬油和味醂 ，令食材味道更出更美味。 我們家最愛的是這道鮭魚牛蒡鴻禧菇炊飯，牛蒡獨特的味道和鴻禧菇濃郁的菇味，配上鮭魚就是剛剛好。大家各司其職，不搶各自風頭。 - 鮭魚牛蒡鴻禧菇炊飯 | 𝚂𝚊𝚕𝚖𝚘𝚗 𝙱𝚞𝚛𝚍𝚘𝚌𝚔 𝚂𝚎𝚊𝚜𝚘𝚗𝚎𝚍 𝙲𝚘𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚁𝚒𝚌𝚎 材料： 白米 2合 鮭魚 ...
【豆米食堂 | 鮭魚牛蒡鴻禧菇炊飯】
- - 【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 |鮭魚牛蒡鴻禧菇炊飯】 日式炊飯大多調味清淡，一般用日式高湯，加少許醬油和味醂 ，令食材味道更出更美味。 我們家最愛的是這道鮭魚牛蒡鴻禧菇炊飯，牛蒡獨特的味道和鴻禧菇濃郁的菇味，配上鮭魚就是剛剛好。大家各司其職，不搶各自風頭。 - 鮭魚牛蒡鴻禧菇炊飯 | 𝚂𝚊𝚕𝚖𝚘𝚗 𝙱𝚞𝚛𝚍𝚘𝚌𝚔 𝚂𝚎𝚊𝚜𝚘𝚗𝚎𝚍 𝙲𝚘𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚁𝚒𝚌𝚎 材料： 白米 2合 鮭魚 ...
【𝕙𝕠𝕞𝕖 𝕔𝕒𝕗𝕖 | 5分鐘簡易Pizza Toast】
- - 【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 5分鐘簡易Pizza Toast】 有時候，就是想在家好好吃個早餐，這時候最喜歡就是這個 Pizza Toast Recipe 用的食材基本上可以按個人喜好，這次分享了最classic 的食材配搭，基本上和平時買的 pizza 一樣，放在吐司上進烤箱，出來後卻是意外的美味。 有時候，家中有吃剩的 meat sauce, 就是這道料理登場的 golden timing :) 最緊要，這道料理深得小朋友歡心，簡單又易整，給大人小朋友一個滿足又開心的早晨，何樂不為？ - - 5分鐘簡易Pizza...
【𝕙𝕠𝕞𝕖 𝕔𝕒𝕗𝕖 | 5分鐘簡易Pizza Toast】
- - 【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 5分鐘簡易Pizza Toast】 有時候，就是想在家好好吃個早餐，這時候最喜歡就是這個 Pizza Toast Recipe 用的食材基本上可以按個人喜好，這次分享了最classic 的食材配搭，基本上和平時買的 pizza 一樣，放在吐司上進烤箱，出來後卻是意外的美味。 有時候，家中有吃剩的 meat sauce, 就是這道料理登場的 golden timing :) 最緊要，這道料理深得小朋友歡心，簡單又易整，給大人小朋友一個滿足又開心的早晨，何樂不為？ - - 5分鐘簡易Pizza...
【豆米食堂 | 日式家庭漢堡肉】
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 日式家庭漢堡肉】 這道日式家庭漢堡肉，是經過不停 trial and error 後，調整出來的食譜。不但能保留用汁，而且口感十分鬆軟，用筷子都可以輕易分切，食落又有「肉感」。 每次最期待用筷子切落去個下，肉汁湧出來的影像，食前垂涎三尺。 一口一口的漢堡肉，配上濃稠的醬汁，無論是配白飯還是法包，以家庭式的漢堡肉來說，已經是一道滿足又安撫心靈的晚餐。 - 日式家庭漢堡肉 | 𝙹𝚊𝚙𝚊𝚗𝚎𝚜𝚎 𝙷𝚊𝚖𝚋𝚞𝚛𝚐 𝚂𝚝𝚎𝚊𝚔 材料： Ground Beef 250g Ground Port 50g 洋蔥 半個 雞蛋 1隻...
【豆米食堂 | 日式家庭漢堡肉】
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 日式家庭漢堡肉】 這道日式家庭漢堡肉，是經過不停 trial and error 後，調整出來的食譜。不但能保留用汁，而且口感十分鬆軟，用筷子都可以輕易分切，食落又有「肉感」。 每次最期待用筷子切落去個下，肉汁湧出來的影像，食前垂涎三尺。 一口一口的漢堡肉，配上濃稠的醬汁，無論是配白飯還是法包，以家庭式的漢堡肉來說，已經是一道滿足又安撫心靈的晚餐。 - 日式家庭漢堡肉 | 𝙹𝚊𝚙𝚊𝚗𝚎𝚜𝚎 𝙷𝚊𝚖𝚋𝚞𝚛𝚐 𝚂𝚝𝚎𝚊𝚔 材料： Ground Beef 250g Ground Port 50g 洋蔥 半個 雞蛋 1隻...
【豆米食堂 | 日式拿破崙意粉】
- - 【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 日式拿破崙意粉 】 這道日式拿破崙意粉，是豆米餐桌上 的 repeat menu，原因是簡單惹味，而且做法簡單。茄汁的酸甜，加上Worcestershire sauce獨有洋食料理的鮮味，達到畫龍點晴的效果，可以說是一道「中日西」fusion 的料理，週末在家和另一半來個 weekend brunch ，簡單卻很有幸福感。 - 日式拿破崙意粉 | 𝙹𝚊𝚙𝚊𝚗𝚎𝚜𝚎 𝙽𝚊𝚙𝚘𝚕𝚒𝚝𝚊𝚗 𝚂𝚙𝚊𝚐𝚑𝚎𝚝𝚝𝚒 材料： 意粉 200g 洋蔥 半個 青椒 半個 磨菇 6個 芝士腸...
【豆米食堂 | 日式拿破崙意粉】
- - 【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 日式拿破崙意粉 】 這道日式拿破崙意粉，是豆米餐桌上 的 repeat menu，原因是簡單惹味，而且做法簡單。茄汁的酸甜，加上Worcestershire sauce獨有洋食料理的鮮味，達到畫龍點晴的效果，可以說是一道「中日西」fusion 的料理，週末在家和另一半來個 weekend brunch ，簡單卻很有幸福感。 - 日式拿破崙意粉 | 𝙹𝚊𝚙𝚊𝚗𝚎𝚜𝚎 𝙽𝚊𝚙𝚘𝚕𝚒𝚝𝚊𝚗 𝚂𝚙𝚊𝚐𝚑𝚎𝚝𝚝𝚒 材料： 意粉 200g 洋蔥 半個 青椒 半個 磨菇 6個 芝士腸...
【小碟子料理 | 牛蒡醬油牛肉甘辛煮】
- 【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 豆米食堂】 一款當主菜或配菜都一流的 #食譜分享 - 牛蒡醬油牛肉甘辛煮。 牛蒡的爽脆口感，加上惹味香甜的牛肉醬汁，令整道料理更入味而停不下來。 最適合當主菜配白飯，但有時主菜較清淡時，拿來當配菜也剛剛好，令餐桌上的味道更豊富。 而且放一晚後更入味，有時候早上煮點白粥再烚個青菜，再加點漬物，配上這道料理，就是一個美好的 #早上時光 。 - 牛蒡醬油牛肉甘辛煮 | 𝙱𝚞𝚛𝚍𝚘𝚌𝚔 𝙱𝚎𝚎𝚏 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚂𝚘𝚢 𝚂𝚊𝚞𝚌𝚎 材料：...
【小碟子料理 | 牛蒡醬油牛肉甘辛煮】
- 【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 豆米食堂】 一款當主菜或配菜都一流的 #食譜分享 - 牛蒡醬油牛肉甘辛煮。 牛蒡的爽脆口感，加上惹味香甜的牛肉醬汁，令整道料理更入味而停不下來。 最適合當主菜配白飯，但有時主菜較清淡時，拿來當配菜也剛剛好，令餐桌上的味道更豊富。 而且放一晚後更入味，有時候早上煮點白粥再烚個青菜，再加點漬物，配上這道料理，就是一個美好的 #早上時光 。 - 牛蒡醬油牛肉甘辛煮 | 𝙱𝚞𝚛𝚍𝚘𝚌𝚔 𝙱𝚎𝚎𝚏 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚂𝚘𝚢 𝚂𝚊𝚞𝚌𝚎 材料：...