recipes
【𝕙𝕠𝕞𝕖 𝕔𝕒𝕗𝕖 | 藍莓希臘乳酪蜂蜜吐司 】
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 餐桌上】 一直在想有沒有一個 Open Toast 配搭，可以好似 Avocado Egg Toast 一樣，有營養又好味，而且單是賣相已經令人垂涎欲滴 最後想到了平時早上必吃的 藍莓 + 希臘乳酪 + 蜂蜜，如果加在 Toast 上又會點? 結果，一試上癮。 就是這樣，每個早上能一次過能吃盡自己早餐中所喜歡的。 就好似細細個食 kinder 出奇蛋一樣，一次過滿足晒d願望。 雖然沒有驚喜，卻很滿足。 -...
【𝕙𝕠𝕞𝕖 𝕔𝕒𝕗𝕖 | 藍莓希臘乳酪蜂蜜吐司 】
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 餐桌上】 一直在想有沒有一個 Open Toast 配搭，可以好似 Avocado Egg Toast 一樣，有營養又好味，而且單是賣相已經令人垂涎欲滴 最後想到了平時早上必吃的 藍莓 + 希臘乳酪 + 蜂蜜，如果加在 Toast 上又會點? 結果，一試上癮。 就是這樣，每個早上能一次過能吃盡自己早餐中所喜歡的。 就好似細細個食 kinder 出奇蛋一樣，一次過滿足晒d願望。 雖然沒有驚喜，卻很滿足。 -...
【小碟子料理 | 檸檬浸煮甘香紫薯】
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 |檸檬浸煮甘香紫薯 】 日本的飲食文化提倡「一汁三菜」，當中的「三菜」通常指的是一款主菜和兩款配菜，而配菜多以蔬菜類為主。 「日本配菜」多以小碟子作器皿，所以在這裡希望與大家分享各款喜歡的「小碟子料理」。 這次與大家分享和食料理基本常見的「檸檬浸紫薯」，雖然簡單不是特別吸睛，但檸檬的香氣加上紫薯的甜粟感，味道樸實卻不簡單。 最喜歡是吃完最後一口飯後，吃上一片檸檬紫薯，感覺像是一度輕食甜品，作為一餐飯的「結尾」，滿足而剛剛好。 - 檸檬浸煮甘香紫薯 | 𝙻𝚎𝚖𝚘𝚗 𝙹𝚊𝚙𝚊𝚗𝚎𝚜𝚎 𝚂𝚠𝚎𝚎𝚝 𝙿𝚘𝚝𝚊𝚝𝚘 材料： 日本紫薯 300克 (A)水 200ml...
【小碟子料理 | 檸檬浸煮甘香紫薯】
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 |檸檬浸煮甘香紫薯 】 日本的飲食文化提倡「一汁三菜」，當中的「三菜」通常指的是一款主菜和兩款配菜，而配菜多以蔬菜類為主。 「日本配菜」多以小碟子作器皿，所以在這裡希望與大家分享各款喜歡的「小碟子料理」。 這次與大家分享和食料理基本常見的「檸檬浸紫薯」，雖然簡單不是特別吸睛，但檸檬的香氣加上紫薯的甜粟感，味道樸實卻不簡單。 最喜歡是吃完最後一口飯後，吃上一片檸檬紫薯，感覺像是一度輕食甜品，作為一餐飯的「結尾」，滿足而剛剛好。 - 檸檬浸煮甘香紫薯 | 𝙻𝚎𝚖𝚘𝚗 𝙹𝚊𝚙𝚊𝚗𝚎𝚜𝚎 𝚂𝚠𝚎𝚎𝚝 𝙿𝚘𝚝𝚊𝚝𝚘 材料： 日本紫薯 300克 (A)水 200ml...
【𝕙𝕠𝕞𝕖 𝕔𝕒𝕗𝕖 𝕥𝕚𝕞𝕖 | 菠蘿包吐司】
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 |菠蘿包吐司】 自從開始在家自己做吐司後，就愛上了不同的 Open Toast 配搭。 最近比較喜歡的是這款菠蘿包吐司，只需要吐司一塊，把牛油、砂糖和低筋麺粉攪拌均勻後塗上吐司，放焗爐前5分鐘內完成。 早上起來不想下樓買菠蘿包，又不想從麺團開始做個半天時，這個簡易版的菠蘿包吐司，就能吃到就已經是一個 good morning :) - 菠蘿包吐司 1人份 | 𝙿𝚒𝚗𝚎𝚊𝚙𝚙𝚕𝚎 𝙱𝚞𝚗 𝚘𝚗 𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝 材料： 方包 2片 牛油 15g 砂糖 1...
【𝕙𝕠𝕞𝕖 𝕔𝕒𝕗𝕖 𝕥𝕚𝕞𝕖 | 菠蘿包吐司】
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 |菠蘿包吐司】 自從開始在家自己做吐司後，就愛上了不同的 Open Toast 配搭。 最近比較喜歡的是這款菠蘿包吐司，只需要吐司一塊，把牛油、砂糖和低筋麺粉攪拌均勻後塗上吐司，放焗爐前5分鐘內完成。 早上起來不想下樓買菠蘿包，又不想從麺團開始做個半天時，這個簡易版的菠蘿包吐司，就能吃到就已經是一個 good morning :) - 菠蘿包吐司 1人份 | 𝙿𝚒𝚗𝚎𝚊𝚙𝚙𝚕𝚎 𝙱𝚞𝚗 𝚘𝚗 𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝 材料： 方包 2片 牛油 15g 砂糖 1...
【小碟子料理| 青椒竹輪甘辛醬油煮】
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 |青椒竹輪甘辛醬油煮】 豆米食堂 | 【日本家庭小碟子料理】 這次想與大家分享一道 #配白飯一流 的 #配菜 #小菜。 青椒本來已經有很獨特的香氣和味道，加上煎炒到微焦的青椒，配上醬油帶甜滋滋的醬油， 還帶竹輪的 chewy 口感，結果就是白飯一口接一口，停唔到 lol 除左配白飯，有時煮 cold soba or cold udon 時唔想開油鍋炸天婦羅時， 就係呢度料理 #隆重登場 既 best timing!...
【小碟子料理| 青椒竹輪甘辛醬油煮】
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 |青椒竹輪甘辛醬油煮】 豆米食堂 | 【日本家庭小碟子料理】 這次想與大家分享一道 #配白飯一流 的 #配菜 #小菜。 青椒本來已經有很獨特的香氣和味道，加上煎炒到微焦的青椒，配上醬油帶甜滋滋的醬油， 還帶竹輪的 chewy 口感，結果就是白飯一口接一口，停唔到 lol 除左配白飯，有時煮 cold soba or cold udon 時唔想開油鍋炸天婦羅時， 就係呢度料理 #隆重登場 既 best timing!...
【一人晩酌時光 | Strawberry Mozzarella Cheese Salad】
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 |一人晩酌時光】 晚上追劇，是整天最喜歡的時光。 白天工作時，等車等人時的空餘時間，總是想著要準備哪道晚酌料理來配「劇」。 最近嘗試了這道輕食晩酌料理，簡簡單單的士多啤梨配上 Mozzarella Cheese Ball，淋上 Olive oil，再後加點 Black Pepper，帶起 Cheese 的 Creamy & Milky, 同時士多啤梨的甜味也被喚醒倍增。 晚上9點，吃點水果和芝士，還好還好。 - 士多啤梨 Mozzarella 芝士沙律 | 𝚆𝚑𝚒𝚝𝚎 𝚂𝚝𝚛𝚊𝚠𝚋𝚎𝚛𝚛𝚢...
【一人晩酌時光 | Strawberry Mozzarella Cheese Salad】
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 |一人晩酌時光】 晚上追劇，是整天最喜歡的時光。 白天工作時，等車等人時的空餘時間，總是想著要準備哪道晚酌料理來配「劇」。 最近嘗試了這道輕食晩酌料理，簡簡單單的士多啤梨配上 Mozzarella Cheese Ball，淋上 Olive oil，再後加點 Black Pepper，帶起 Cheese 的 Creamy & Milky, 同時士多啤梨的甜味也被喚醒倍增。 晚上9點，吃點水果和芝士，還好還好。 - 士多啤梨 Mozzarella 芝士沙律 | 𝚆𝚑𝚒𝚝𝚎 𝚂𝚝𝚛𝚊𝚠𝚋𝚎𝚛𝚛𝚢...
【一人晩酌時光 | 納豆芝士薄餅】
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 納豆芝士油豆腐薄餅】 我知道能接受日本納豆的朋友並不多，但假如你是其中一員，千萬！一定！要試試這次分享的料理 - 納豆芝士油豆腐薄餅。 它是我們家 #深宵食堂 #fridaynight #追劇 時的 must have menu，納豆加上半熔化的芝士，配上 toasted tofu 半焦半香的豆腐皮，清新的紫蘇葉中和了整體濃烈味道。 最後來點激昂衝擊的 kimchi，差的就是一大口一大口的啤酒 如果你是愛納豆之人，這道料理，包你一試愛試，至不能自拔！ - 納豆芝士油豆腐薄餅 | 𝙽𝚊𝚝𝚝𝚘...
【一人晩酌時光 | 納豆芝士薄餅】
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 納豆芝士油豆腐薄餅】 我知道能接受日本納豆的朋友並不多，但假如你是其中一員，千萬！一定！要試試這次分享的料理 - 納豆芝士油豆腐薄餅。 它是我們家 #深宵食堂 #fridaynight #追劇 時的 must have menu，納豆加上半熔化的芝士，配上 toasted tofu 半焦半香的豆腐皮，清新的紫蘇葉中和了整體濃烈味道。 最後來點激昂衝擊的 kimchi，差的就是一大口一大口的啤酒 如果你是愛納豆之人，這道料理，包你一試愛試，至不能自拔！ - 納豆芝士油豆腐薄餅 | 𝙽𝚊𝚝𝚝𝚘...
【𝕙𝕠𝕞𝕖 𝕔𝕒𝕗𝕖 |香蕉朱古力醬杏仁吐司】
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 |香蕉朱古力醬杏仁吐司】 又是一款 Open Toast 的 classic recipe :) 這次將平時早餐經常會分開就咁食的 ｜Sourdough Bread 、香蕉、杏仁、朱古力、Honey 和 Granola ｜，這6款食材結合埋一齊成為 Banana ChocoSpread Open Toast，只是一層層順序鋪上，竟然美味到難以置信。 有時會覺得「料理」真的很神奇，即使不用爐火烹煮，不加任何調味料，本來就咁食平平無奇的食材們，在食材配搭下成為「一道料理」後，美味竟會倍增到另一境界！ - ...
【𝕙𝕠𝕞𝕖 𝕔𝕒𝕗𝕖 |香蕉朱古力醬杏仁吐司】
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【豆米食堂】鹽燒蘆筍檸檬豚肉
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 鹽燒蘆筍檸檬豚肉】 今個 #fridaynight，我們來養生。 時令食材，是 #年中餐桌 最美麗的風景。 肝與春氣相通，春天正好就是肝氣生發及排毒的最佳時機，而順著時令來飲食是最佳養生方式。 春野菜，當然少不了蘆筍！ 春天的蘆筍 juicy又翠綠幼嫩，加上檸檬的香氣和煎到微微焦香的黑豚肉片，幼嫩juicy的口感下夾雜住香煎豚肉的肉汁和口感。 藻鹽和檸檬也是 #最佳配搭，完整了整道料理，味道和香氣也昇華到另一層次。 - 豆米食堂 | 春野菜養生食譜 蘆筍檸檬豚肉鹽燒 | 𝙰𝚜𝚙𝚊𝚛𝚊𝚐𝚞𝚜 𝙻𝚎𝚖𝚘𝚗 𝙿𝚎𝚙𝚙𝚎𝚛 𝙿𝚘𝚛𝚔...
【豆米食堂】鹽燒蘆筍檸檬豚肉
【𝕠𝕟 𝕥𝕙𝕖 𝕥𝕒𝕓𝕝𝕖 | 鹽燒蘆筍檸檬豚肉】 今個 #fridaynight，我們來養生。 時令食材，是 #年中餐桌 最美麗的風景。 肝與春氣相通，春天正好就是肝氣生發及排毒的最佳時機，而順著時令來飲食是最佳養生方式。 春野菜，當然少不了蘆筍！ 春天的蘆筍 juicy又翠綠幼嫩，加上檸檬的香氣和煎到微微焦香的黑豚肉片，幼嫩juicy的口感下夾雜住香煎豚肉的肉汁和口感。 藻鹽和檸檬也是 #最佳配搭，完整了整道料理，味道和香氣也昇華到另一層次。 - 豆米食堂 | 春野菜養生食譜 蘆筍檸檬豚肉鹽燒 | 𝙰𝚜𝚙𝚊𝚛𝚊𝚐𝚞𝚜 𝙻𝚎𝚖𝚘𝚗 𝙿𝚎𝚙𝚙𝚎𝚛 𝙿𝚘𝚛𝚔...